10 mai 2009
Muffin tomates confites/mozzarella
- 200 g de farine
- 2oeufs
- 25 g de beurre fondu
- 1sachet de levure
- 25cl de lait
- 2 c à soupe de fromage blanc(ou yaourt nature)
150g de mozzarella
50g de tomates confites
sel et poivre
Battre les oeufs avec la levure et le beurre fondu.
Ajouter la farine puis le lait et le fromage blanc,saler et poivrer.La pâte forme des grumeaux ,c'est normal,pas de panique!!!!!!!
Enfin ajouter la mozzarella coupée en dés ainsi que les tomates détaillées en cube.
Il faut compter environs 200g de garniture(jambon,parmesan,ciboulette,thon.......)
Enfourner 15min à 200°c.
Servir à l'apéritif avec un rosé pamplemousse par exemple.
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