Quenelle de chèvre frais

Fromage plateau ou fromage blanc????? et bien voila une recette qui va mettre tout le monde d'accord.

• 1 chèvre frais

• 3 c à soupe de crème fraîche épaisse

• 2 c à soupe d'huile d'olive

• ciboulette

• sel

• piment d'éspelette(ou du poivre)

Dans un saladier ,battre le chèvre avec la crème,l'huile d'olive. Ajouter la ciboulette ciselée.

Battre de nouveau et assaisoner.Formerassaisoner.Former des quenelles à l'aide de 2 cuillères.

Déguster avec du pain ou simplement à la cuillère.