14 août 2009
Panna cotta au basilic
- Pour 6 pers:
- 50cl de crème liquide
- 60g de sucre
- 20 feuilles de basilic
- 2g d'agar-agar
Faire bouillir la crème avec le sucre et les feuilles de basilic.Couvrer et laisser infuser 15 min.
Retirer le basilic.Remettre la crème sur le feu ajouter l'agar-agar et faire cuire 2 min sans cesser de remuer.
Mettre dans des ramequins,laisser refroidir avant de mettre au frais au moins 4 heures.
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