Flan à la "noah" de coco

• Pour 6 pers:                                                                  Pour le caramel:
• 3 oeufs                                                                         50 g de sucre
• 1/2 l de lait entier                                                           le jus d'un demi citron
• 100 g de sucre semoule
• 150 g de noix de coco râpée

     Commencer par préparer un caramel avec le sucre et le jus de citron ,versez-le ensuite dans un moule qui passe au four.

Battre les oeufs avec le sucre ajouter le lait puis la noix de coco râpée, mélanger bien. Verser dans le moule et cuire 45 min à 180°c. Refroidir à température ambiante puis mettre au frais au moins 2 heures avant de démouler.