Pour 10 petits financiers:

  • 50 g de brisures de framboise
  • 125 g beurre
  • 150 g de sucre glace
  • 50 g de farine
  • 60 g de poudre d'amande
  • 125  g de blanc d'oeufs


Tamiser ensemble la farine,la poudre d'amande et le sucre glace.

Préchauffer le four à 200°c.

Faire fondre le beurre à feu doux jusqu'a ce qu'il soit noisette.Filtrer et laisser tiédir.

Mélanger au batteur les poudres avec les blanc d'oeufs.Ajouter le beurre tiède.

A l'aide d'une poche à douille déposer de la pate à financier dans des moules en silicone.

Ajouter de la brisure de framboise sur chaque gateau ,enfourner 12 min.

A la sortie du four laisser refroidir 5 min,puis démouler.



                                         DSC00672                             DSC00671