17 juin 2012

Financier pistache

Pour 30 mini financiers  50 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 4 blancs d'oeufs 50 g de farine de la pâte de pistache 125 g de beurre 40 g de pistache Préparer un beurre noisette,filtrer et réserver. Tamiser ensemble la farine,la poudre d'amande et le sucre glace.Incorporer les blancs d 'oeufs à l'aide d'un batteur,puis le beurre ,une fois celui bien incorporer arrêter de mélanger. A l'aide d'une spatule ajouter la pâte de pistache ,à doser selon votre goût. Déposer de la pâte dans les alvéoles du... [Lire la suite]
Posté par sahari à 14:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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