11 septembre 2012

Mille feuille à la fève tonka

Pour 5 pers: 400g de pâte feuilletée 100g de sucre semoule 40 g de farine 50cl de lait 4 jaunes d'oeufs 2 fèves tonka du sucre glace   Préparer la crème pâtissière:faire bouillir le lait avec les fèves .Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre,puis incorporer la farine,verser le lait bouillant sur les oeufs et mélanger,remettre à cuire dans la casserole et faire bouillir 2 à 3 min.La crème doit être épaisse.Débarrasser dans un plat et réserver au frais. Préchauffer le four à 180°c.Recouvrir une plaque de... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

Mes petites tomates d'amour

Pour 20 bouchées d'amour: 20 tomates cerises 50 g de sucre 5 cl de vinaigre balsamique 15 g de graine de sésame 20 cures dents   Laver les tomates et piquer avec un cure dent.   Préparer le caramel avec le sucre ,le vinaigre et un filet d'eau,lorsque que le caramel est a consistance ajouter les graines de sésame et tremper chaque tomates dans le caramel,déposer ensuite sur un papier sulfurisé. Facile et rapide à préparer à l'heure de l' apéritif.                  ... [Lire la suite]
Posté par sahari à 19:55 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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