09 octobre 2012

Petits pain pour burger maison

Pour 5 petits pains

  • 360g de farine
  • 20 g de beurre
  • 15 g de sucre
  • 2 g de sel
  • 10 g de levure de boulanger
  • 200ml de lait
  • des graines de sésame
  • le jus d'un demi citron

 

Faire tiédir le lait et ajouter la levure.

Mélanger la farine ,le sucre ,le sel puis ajouter le lait,le beurre ramolli et enfin le jus de citron.

Pétrir pendant 5 min,au robot ,à la main ou encore à la machine à pain(chose que j'ai faite).

Sur une plaque à pâtisserie déposer des boules de pâte d'environ 120 g,couvrir d'un linge et laisser reposer 50 min,les petits pains vont doublés de volume.

Préchauffer le four à 210°c.Humidifier les pains et saupoudrer de graines de sésame.Mettre à cuire 15 min avec dans le four un récipient contenant de l'eau pour une belle coloration des petits pains.

Garnir ensuite avec un steak,du fromage,des oignons etc........laisser libre cours à votre imagination.

 

            Un vrai plaisir de préparer vos burgers maison ,ça change du fast food !!!!

 

 

                                    

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Posté par sahari à 12:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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