16 octobre 2012

Mi-cuit au chocolat noir

Pour 10 gâteaux 220 g de beurre 280g de chocolat noir 80 g de crème liquide 50 g de farine 50 g de fécule de mais 80 g de sucre 8 oeufs   Faire fondre le beurre ,le chocolat et la crème au bain marie ou au micro ondes.   Dans un saladier foutter les oeufs avec le sucre,ajouter la farine et la fécule de mais et enfin ajouter le chocolat fondu. Préchauffer le four à 180°c. Beurrer et fariner les moules,moi je mets du cacao en poudre à la place de la farine. Remplir les moules au 3/4 et enfourner 12 min. ... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Ma première food box.................

                          J'adore les surprises.........et j'ai découvert le monde des food box,très curieuse je suis allée naviguer sur la toile pour savoir de quoi il retournais.Mon choix c'est porté sur GASTRONOMIZ.   Leur site est agréable,les information plutôt clair.Le principe?????S'abonner pour 1,3,6 mois ou plus et chaque mois on reçoit une "box"sur un thème à chaque fois différent et le contenu de la boite reste un mystère jusqu'à ce que vous... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Poulet en croûte de céréales

Pour 4 assiettes: 2 blancs de poulet 60 g de céréales(graines de lin,tournesol,millet,sésame,avoine etc...) 1 c à soupe de chapelure 50 ml de lait de coco 1 c à café de pâte de curry rouge   Mixer les céréales avec la pâte de curry,ajouter le lait de coco et la chapelure. Déposer les blancs de poulet sur un plat allant au four et recouvrir chaque blanc avec la pâte de céréales.Mettre au frais 1heure. Préchauffer le four à 180°c et cuire le poulet 20 min.Attendre 10 min avant de trancher le poulet et servir sur une... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Petits pain pour burger maison

Pour 5 petits pains 360g de farine 20 g de beurre 15 g de sucre 2 g de sel 10 g de levure de boulanger 200ml de lait des graines de sésame le jus d'un demi citron   Faire tiédir le lait et ajouter la levure. Mélanger la farine ,le sucre ,le sel puis ajouter le lait,le beurre ramolli et enfin le jus de citron. Pétrir pendant 5 min,au robot ,à la main ou encore à la machine à pain(chose que j'ai faite). Sur une plaque à pâtisserie déposer des boules de pâte d'environ 120 g,couvrir d'un linge et laisser reposer 50... [Lire la suite]
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