13 juin 2012

Salade de poulet mariné

Pour 4 pers: 2 filets de poulet  une belle salade verte 4 c à soupe de sauce Teryaki 4 oeufs 16 tomates cerise 20 g de parmesan huile d'olive et vinaigre balsamique 1 pincée de piment d'espelette Déposer le poulet dans un plat ,verser la sauce Teryaki et saupoudre de piment d'espelette,mettre au frais et laisser mariner 2 heures (ou plus c'est encore mieux). Préchauffer le four à 180°c et cuire le poulet avec la sauce 10 min.Le poulet va rester tendre et moelleux . Pendant ce temps cuire les oeufs mollets... [Lire la suite]
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25 septembre 2009

Endives caramélisées au jambon

Pour 2 pers: 4 petites endives 2 tranches de jambon 10 g de beurre 2 c à soupe de miel sel et poivre Pour la béchamel: 20 g de beurre 10 g de farine 1 pincée de noix de muscade 100 ml de lait sel 50 g de gruyère râpé   Commencer par cuire les endives: couper l'extrémité des endives ,les disposer dans une sauteuse ,saler et poivrer ,arroser de miel ,ajouter le beurre et un demi verre d'eau ,cuire à feu doux jusqu'à ce que les endives soient tendres, elles ont alors une jolie couleur... [Lire la suite]
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13 août 2009

Mini clafoutis courgette et parmesan

Pour 12 mini clafoutis: 300 g de courgette 40 g de parmesan 1 gousse d'ail 1 c à soupe de farine 2 oeufs 25 cl de crème liquide 1 c à café d'huile d'olive Détailler les courgettes en dés,les faire revenir 5 min dans l'huile d'olive ,ajouter la gousse d'ail ciselée.Réserver. Dans une jatte battre les oeufs avec la crème,le sel,le poivre,le parmesan râpé,ajouter enfin les courgettes.Péchauffer le four à 200°c.Verser la pâte dans des petits moules à tarte.Faire cuire 20 min .Servir tiède avec une salade ou... [Lire la suite]
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