10 octobre 2012

Poulet en croûte de céréales

Pour 4 assiettes: 2 blancs de poulet 60 g de céréales(graines de lin,tournesol,millet,sésame,avoine etc...) 1 c à soupe de chapelure 50 ml de lait de coco 1 c à café de pâte de curry rouge   Mixer les céréales avec la pâte de curry,ajouter le lait de coco et la chapelure. Déposer les blancs de poulet sur un plat allant au four et recouvrir chaque blanc avec la pâte de céréales.Mettre au frais 1heure. Préchauffer le four à 180°c et cuire le poulet 20 min.Attendre 10 min avant de trancher le poulet et servir sur une... [Lire la suite]
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21 avril 2012

Dahl de lentille corail au lait de coco

Pour 4 pers: 200 g de lentilles corail 1 échalote 1 gousse d'ail 1 c à café de curcuma 1 petit piment du curry 20 cl de lait de coco 1 tomate 1 c à café de concentré de tomate 1 c à café de graines de moutarde 20 g de beurre sel et poivre Rincer les lentilles à l'eau froide.Cuire les lentilles dans 50 cl d'eau avec le curcuma. Pendant ce temps émincer l'échalote et l'ail,concasser grossièrement la tomate épépinée.Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter l'échalotte,l'ail et les graines de... [Lire la suite]
Posté par sahari à 09:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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