16 mai 2009

La limonade de jéjé!!!!!!

Pour 1 verre: 1rondelle de citron (vert ou jaune) 2 feuilles de menthe 1trait de sirop de sucre de canne de l'eau gazeuse Dans un verre,mettre le citron et la menthe ainsi que le sirop de sucre de canne. Donner quelques coups de mortier pour libérer les arômes. Compléter avec l'eau pétillante.
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14 mai 2009

Melon,jambon de pays et sauce à la menthe

Oui je sais c'est un grand classique?Mais le melon est THE fruit qui annonce le soleil,les barbecues, les vacances. Alors voilà ma version. Pour 4pers: 1 beau melon 3 branches de menthe 100g d'eau 1 c à café de sucre 1 c à soupe de vinaigre blanc Faire bouillir l'eau,le vinaigre et le sucre. Ajouter les feuilles de menthe ciselées et faire réduire au deux tiers.Laisser refroidir. Couper le melon en belle tranche aprés avoir ôter la peau. Mixer le sirop de menthe,on peux ajouter un trait d'huile d'olive... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Soupe de gariguettes et pesto de menthe

Pour 4 pers: 250g de gariguettes 1 citron jaune 75ml de sirop de sucre de canne 1 petit bouquet de menthe fraîche 1 c à soupe d'huile d'olive Laver et équetter les faises.Mixer finement avec le sirop de sucre de canne et le jus d'un demi citron.Réserver au frais. Préparer le pesto:mixer les feuilles de menthe avec le jus de citron restant,ajouter l'huile d'olive. Servir dans une assiette creuse une louche de soupe, ajouter un peu de pesto. J'ajoute une boule de glace au lait d'amande.On peut mettre de la... [Lire la suite]
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