Mini clafoutis à la fève tonka

Pour 6 petits clafoutis:

• 250 g de cerises
• 50 g de farine
• 1 fève tonka
• 100 g de sucre en poudre
• 2 oeufs+1 jaune
• 1 c à soupe de kirsch(facultatif)
• 15 cl de crème liquide
• 10 cl de lait

Battre les oeufs avec le jaune et le sucre,ajouter progressivement la farine.

Râper la fève tonka selon votre goût.Ajouter la crème et le lait pour obtenir un appareil homogène et finir par le kirsch.

Déposer les cerises au fond des ramequins et recouvrir de pâte.Cuire à 170°c pendant 30 min.

Déguster tiède c'est encore meilleur.