Financier pistache

Pour 30 mini financiers 

• 50 g de poudre d'amande
• 150 g de sucre glace
• 4 blancs d'oeufs
• 50 g de farine
• de la pâte de pistache
• 125 g de beurre
• 40 g de pistache

Préparer un beurre noisette,filtrer et réserver.

Tamiser ensemble la farine,la poudre d'amande et le sucre glace.Incorporer les blancs d 'oeufs à l'aide d'un batteur,puis le beurre ,une fois celui bien incorporer arrêter de mélanger.

A l'aide d'une spatule ajouter la pâte de pistache ,à doser selon votre goût.

Déposer de la pâte dans les alvéoles du moule et déposer quelques pistaches dessus.

Cuire 10 min à 210°c.Laisser refroidir avant de démouler.