Salade de poulet mariné

Pour 4 pers:

• 2 filets de poulet 
• une belle salade verte
• 4 c à soupe de sauce Teryaki
• 4 oeufs
• 16 tomates cerise
• 20 g de parmesan
• huile d'olive et vinaigre balsamique
• 1 pincée de piment d'espelette

Déposer le poulet dans un plat ,verser la sauce Teryaki et saupoudre de piment d'espelette,mettre au frais et laisser mariner 2 heures (ou plus c'est encore mieux).

Préchauffer le four à 180°c et cuire le poulet avec la sauce 10 min.Le poulet va rester tendre et moelleux .

Pendant ce temps cuire les oeufs mollets pendant 5 min dans une casserolle d'eau bouillante vinaigrée.

Au moment de servir déposer de la salade sur l'assiette avec 4 tomates cerise,ajouter l'oeuf écallé,quelques copeaux de parmesan et enfin du poulet découper en fine tranches.Assaisonner d'huile d'olive et de balsamique.