Mousse de poivron rouge

• Pour 4pers:

• 1 poivron rouge

• 80g de fromage frais(type st moret)

• 1 feuille de gélatine

• tabasco

Mixer le poivron épépiné avec le fromage.

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide.Faire chauffer le mélange poivron/fromage.

Ajouter la gélatine, assaisonner.Enfin mettre le tabasco selon votre goût.

Mettre au frais jusqu'au moment de service.Servir avec des gressins par exemple.