A la Noah de coco

8 janvier 2012

Gateau landais par laurent mariotte

Pour 5 personnes: 1kg de pomme de terre 1 lobe de foie gras frais 50cl de crème sel et poivre Pour la sauce: 1 échalote 10cl de vin blanc 20cl de crème les parures de foie gras sel et poivre Eplucher les pommes terre et tailler en tranche fines à l'aide...

Posté par sahari à 00:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, foie gras

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21 août 2009

Saumon mariné à l'aneth

Pour 4 pers: 4 pavés de saumon 3 c à soupe de gros sel 3 c à soupe de sucre 1 c à soupe de poivre en grain 3 c à soupe d'aneth 1c à soupe de vodka Dans un mortier broyer avec un pilon le sel,le sucre,le poivre.Ajouter ensuite l'aneth. Déposer un film...

Posté par sahari à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, aneth, moutarde

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30 juillet 2009

Potimarron au bacon en crumble de cheddar

Voici la recette avec laquelle je vais participer au concours organisé par nath de cuisiner tout simplement. Pour 4 pers: 1 kg de potimarron 1 échalotte 2 c à soupe de crème fraîche 8 tranches de bacon Pour le crumble: 100 g de farine 80g de beurre salé...

Posté par sahari à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, cheddar, pignon, potimarron

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22 juillet 2009

Omelette soufflé aux girolles

Pour 3 pers: 1 échalotte 100 g de girolles 6 oeufs 1 noix de beurre sel et poivre Émincer l'échalote,la faire suer dans le beurre. Ajouter les girolles laver et grossièrement hachées.Cuirehachées.Cuire 5min.Séparer les blancs de jaunes.Saler et poivrer...

Posté par sahari à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, girolle

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21 juillet 2009

Soupe au pistou

J'habite au centre de la france et ce soir j'invite le midi à ma table.Avec ce parfum on y croyrais presque!!!!!!! Pour 6 pers: 200 g de carottes 400 g de pomme de terre 1 courgette 200 g de haricot vert 1 petite boîte de haricot coco 1 oignon 2 gousses...

Posté par sahari à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tomate, basilic, carotte

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7 juillet 2009

Poulet aux amandes,jus aux citrons confits

Pour 4 pers: 4 blancs de poulet 2 gousses d'ail 2 citrons confits 1 litre de bouillon de volaille 1 carré de sucre 500 g d'amandes fraîches(avec la cabosse) 2 cm de racine de gingembre 1 c à café de curcuma 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de sauce...

Posté par sahari à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, amande, citron confit

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3 juillet 2009

Petits gratin du soleil

Pour 4 pers: 2 aubergines 4 tomates 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 2 branches de thym frais 1 boule de mozzarella huile d'olive sel,poivre 4 pétales de tomates confites quelques copeaux de parmesan Commencer par laver les aubergines,couper en rondelles...

Posté par sahari à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomate, aubergine

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8 juin 2009

Selle d'agneau rôtie au basilic et tian de légumes

C'est fait,les meubles sont posés,le plan de travail installé.Il manque un peu de placo,un peu de peinture mais je peux cuisiner. Pour 4 pers: 1 selle d'agneau environ 600g 1 petit bouquet de basilic 2 c à soupe de moutarde 2 courgettes 2 tomates 1 gousse...

Posté par sahari à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, agneau, basilic, courgette

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28 mai 2009

Ma paèlla

Pour 6 pers: 1 poivron 2 merguez 2 blancs de poulet 50g de haricot vert 50g de petits pois 1 oignon 1gousse d'ail 1 litre de bouillon de légumes 20 cl de coulis de tomate 150g de moules décortiquées 400g de riz long épice à paèlla Commencer par détailler...

Posté par sahari à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poivron, riz

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21 mai 2009

Camembert chaud,mouilettes et confiture de cersise noire

Pour 4pers: 2 petit camemberts 1 gousse d'ail 50 g de confiture de cerise noire 4 tranches de pain de mie 5 grosse pommes de terre 1 c à soupe de paprika Éplucher et laver les pommes de terre.Taller en frites,réserver. Enlever les papiers autour des fromages...

Posté par sahari à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, camembert, confiture

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